Ecco un ricetta veloce per un contorno con gusto deciso, glassati con aceto balsamico e salsa di soia.
Ingredienti:
800g di champignon
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
3 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di aceto balsamico
2 cucchiaini di timo
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 pizzico di aglio
1 cucchiaio di amido di mais
sale e pepe
Preparazione
Pulite molto bene i champignon , metterli in una ciotola e conditeli con olio, aceto balsamico, salsa di soia, timo, aglio, sale e pepe e lasciate insaporire una decina di minuti. In una padella antiaderente saltateli una quindicina di minuti, poi aggiungete qualche cucchiaio di acqua con l’amido di mais sciolto. Fate rapprendere un po’ il liquido in modo di formare una deliziosa salsina, completate con il prezzemolo tritato e portate a tavola.
Versión en español
Aquí una receta rápida de una guarnición con un sabor fuerte, glazeados con vinagre balsamico y salsa de soya.
Ingredientes
800g de champiñones
4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
3 cucharadas de salsa soya
4 cucharadas de vinagre balsamico
2 cucharitas de tomillo
1 cucharada de perejil picado
1 pellizco de ajo
1 cucharada de maicena
sal y pimienta
Preparación
Limpiar muy bien los champiñones, ponerlos a marinar con aceite, vinagre balsamico, salsa de soya, tomillo, ajo, sal y pimienta y dejar sazonar unos diez minutos. En unsartén de teflon saltear unos quince minutos, después agregar la maicena diluida en unas dos cucharadas de agua y parte de la marinatura. Deja que se espese el líquido hasta que se forme una deliciosa salsina, completar con el perejil picado y llevar a la mesa.
