Una ricetta per una cena o pranzo veloce, gustosa e nutriente. Vi occorrono i seguenti ingredienti per 4 sandwich:
8 fette di pane integrale
2 avocados
450g di ceci già cotti anche in scatola
1 limone
60g olive nere
100g rucola
peperoncino
sale e pepe
olio di oliva
Preparazione
Scola bene i ceci, sbuccia e schiaccia la polpa dei avocati, aggiunge i ceci schiacciati anche essi, poi il succo del limone, un goccio d’olio di oliva, sale, pepe, peperoncino a creare una purea grossolana. Infine taglia a rondelle le olive nere e incorpora bene. Tostare le fette del pane, mettere il composto su una fetta. Infine mette un bel ciuffo di rucola. Chiude il sandwich con l’altra fetta di pane tostata.
Voilà, il sandwich è pronto!
Versión en español
Una receta para una comida o cena rápida, sabrosa y nutritiva. Se necesitan los siguientes ingredientes para 4 sandwich:
8 rebanadas de pan de caja de preferencia integrales
2 aguacates
450g de garbanzo cocido, està bien también en frasco
1 limón
60g de aceitunas negras sin hueso
100g de arúgola
chiles
sal, pimienta
aceite de oliva
Preparación
Escurre bien los garbanzos, pela los aguacates y aplana con un tenedor, sean los garbanzos que los aguacates. Pon el jugo de un limón, un poquito de aceite de oliva, sal, pimienta y chile a formar un pure burdo. En fin corta en rueditas las aceitunas y agrega al pure. Tuesta las rebanadas de pan, pon el pure en una rebanada, agrega abundante arúgola, cubre con la otra rebanda de pan y tu sandwich está listo. Disfrutalo!
