Crostatine di fichi – Tartaletas de higos

È il momento della abbondanza di fichi e in questi giorni una mia cara amica me ne ha portato una montagna. Alcuni li abbiamo mangiato così naturali a morsi. Poi ieri ho visto che incominciavano a diventare un po' troppo maturi. Avevo poco tempo d'inventarmi qualche torta, così ho fatto un salto al supermercato e ho comprato la pasta frolla pronta da stendere e una marmellata di fichi. Tornando a casa, mani all'opera, ho fatto delle deliziose crostatine coi fichi!

Ingredienti per 8 crostatine

un panetto di pasta frolla pronta di 450g (potete farla anche voi, io ho usato la Buitoni)

1 vasetto di marmellata di fichi

fichi a volontà

mandorle qb

Preparazione

Stendere la pasta frolla. Ricavare dei dischetti un po' più grandi dagli stampini di crostatine. Foderare gli stampini con pirottini di carta. Stendere sopra il dischetto di frolla, bucherellare con i denti di una forchetta e riempire con un cucchiaio di marmellata. Sopra la marmellata mettere i ficchi tagliati a spicchi, qualche fettina di mandorle e un po' di frolla sbriciolata. Una volta pronte tutte, mettere in forno a 180° per 15, 20 minuti. Et voilà, le crostatine sono pronte da gustare per colazione o come dessert insieme ad un bicchierino di vinsanto.

Versión en español

Es el momento de la abundancia de higos y en estos días una querida amiga me trajo una montaña. Algunos los hemos comido así al natural a mordidas. Pero ayer ví que se estaban madurando mucho. Tenía poco tiempo de inventarme un pastel, así que me dí una vuelta al supermercado y compré la masa de la tarta lista para extender y una mermelada de higos. Regresando a casa, manos a la obra, y preparé unas deliciosas ¡tartaletas con los higos!

Ingredientes para 8 tartaletas

450g de masa para tarta

1 frasco de mermelada de higos (300g)

higos en voluntad

almendras

Preparación

Extender la masa de tarta. Recavar unos discos un poquito más grandes de los moldes de las tartaletas. Cubrir los moldes con papel o enmantequillar los moldes y llenar con una cucharada de mermelada. Sobre la mermelada poner en gajos los higos y algunas lajitas de almendra y masa de pie desboronada. Una vez listos todos, poner en el horno a 180° por 15, 20 minutos. Et voilà, las tartaletas están listas para comer en el desayuno o como postre junto a una copita de vinsanto.