Tartaletas saladas con crema de anacardo, cebolla de Tropea y aceitunas negras – Tartallettes salate con ripieno di cipolle, olive e cremoso di anacardi (Lamartinaverde ricetta)

Esta receta es de una amiga chef vegana, florentina que tiene un blog muy interesante: http://www.lamartinaverde.com/

Aquì les dejo traducida al español. Es muy indicada como aperitivo.

¡Que la disfruten!

Ingredientes

Para la masa:

200g de harina de espelta

2 cucharadas de semillas de ajonjolí

50ml de aceite de oliva

70ml de agua

2 pellizcos de sal

Para la crema:

1 taza de anacardos naturales

¼ de taza de agua

sal

pimienta

1 cucharada de levadura alimenticio en escarchas

Para el relleno:

2 cebollas de Tropea (que sean frescas, dulces y tiernas)

1 puño de aceitunas negras sin hueso

aceite de oliva para cocinar

Preparación

Cortar las cebollas en rebanadas finitas y cocerlas en un sartén con aceite de oliva y un poquito de sal. Moler los anacardos con agua y levadura para hacer la crema y reservar. Amasar los ingredientes para la masa iniciando con los ingredientes líquidos hasta hacer una masa lisa y suave. Después extender la masa y con un molde cortador hacer unos aros, y con un tenedor agujerarlos en la base, untar la crema de anacardos, agregar el relleno, cerrar las tartaletas y poner en el horno a 180° por media hora. Servir tibios...deliciosos!

  

Per gli amici italiani vi lascio il link con la ricetta originale, una garanzia!  : http://www.lamartinaverde.com/2019/05/01/tartellettes-salate-con-cremoso-di-anacardi-cipolle-e-olive-leccino/?fbclid=IwAR2-ef_smigg5UBhXUyPR-rDaudHxns4saooRkKLmEmjJUxDOp1INQrTgG8