Si avvicina il natale ed è
tempo di preparare i biscotti per le feste. Vi propongo questi biscotti al
limone ottimi per la colazione o merenda. Buoni e belli da vedere.
Ingredienti
2 tazze di farina
1 cucchiaino di bicarbonato
1 ½ buccia di limone
grattugiata
2 cucchiai di semi di
papaveri
¾ tazza di burro morbido
1 tazza di zucchero
2 tuorli d’uova grandi
1 uovo intero grande
1 ½ cucchiaino di succo di
limone
Preparazione
Accendere il forno a 180°
In un recipiente mescolare la
farina, il bicarbonato, la buccia del limone
e i semi di papaveri e
mettere da parte. In un recipiente grande mescolare il burro e lo zucchero con
il frullatore elettrico a formare dei grumi, aggiungere i tuorli, l’uovo e il
succo di limone fino ad ottenere un composto morbido ma non troppo.
Aggiungere la farina e
mescolare bene senza esagerare.
Con un cucchiaino fare dei
mucchietti d’impasto, sistemarli su una teglia e cuocere per 10 minuti. Rendimento
per circa 2 dozzine
Versión en castellano
Se acerca la navidad y es el momento de preparar las galletitas para las
fiestas navideñas. Les propongo unas galletitas ricas y bonitas que dan
alegría, óptimas para el desayuno y la merienda.
Ingredientes
2 tazas de harina
1 cucharita de bicarbonato
1 ½ cáscara de limón rallada
2 cucharas de semillas de amapola
¾ de taza de mantequilla, suave
1 taza de azúcar
2 yemas de huevo grande
1 huevo entero grande
1 ½ cucharita de jugo de limón
Preparación
Prender el horno a 180°
En un recipiente mesclar la harina, el bicarbonato y la cáscara del
limón rallada y las semillas de amapola, reservar. En otro recipiente mesclar
la mantequilla con el azúcar hasta formar un crema granulosa, después agregar
las yemas, el huevo y el jugo del limón hasta obtener una masa suave, agregar
los ingredientes de harina y mesclar sin exagerar. Con una cucharita hacer unos
puñitos y acomodarlos en una bandeja que irá en el horno a cocer por 10
minutos. Rinden 2 docenas.
Nessun commento:
Posta un commento