Onion Dip (salsa di cipolla) (dip de cebolla)

Il Dip di cipolla è una salsa cremosa con la panna acida o yogurt greco, molto usata come aperitivo negli Stati Uniti e Messico. Si serve con verdure crude o con patatine o tortilla chips. Molto stuzzicante da gustare in compagnia degli amici con un buon bicchiere di fresco prosecco.

Ingredienti:

500ml di panna acida o yogurt greco

120ml di maionese

¼ cipolla ben grattugiata

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

1 cucchiaio d’aneto tritato

1 spicchio d’aglio spremuto

1 cucchiaino di salsa Worcestershire

sale e pepe al gusto

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad amalgamare il tutto perfettamente. Coprire e tenere in frigo per al meno 2 ore. Pulire e tagliare le verdure a bastoncini, usare carote, sedano, foglie d’indivia belga, fettine di finocchi, e pomodori piccoli.

Potete mettere metà della salsa con le verdure e metà con le patatine.

Versión en castellano

El dip de cebolla es una salsa cremosa con crema àcida o con yogurt griego, muy conocida en los Estados Unidos y en México. Se sirve con verduras crudas o con papitas, doritos o galletas. Muy apetitoso para disfrutarlo como aperitivo en compañía de los amigos en la reuniones con una fresca copa de vino prosecco (espumante) o con cerveza.

Ingredientes:

500ml de crema àcida o yogurt griego

120ml de mayonesa

¼ de cebolla bien molida

1 cucharada de perejil picado

1 cucharada de eneldo picado

1 diente de ajo molido

1 cucharadita de salsa Worcestershire

sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta que quede todo cremoso y homogéneo. Cubrir y tener en el refrigerador al menos 2 horas. Lavar y cortar las verduras en tiritas, usar zanahorias, apio, hojas de ensalda belga, rebanadas de hinojos, tomatitos cereza. Puedes poner el dip en dos charolas, una con las verduras crudas y la otra con las galletas o papitas.