Questa è una ricetta molto
gustosa e semplice da preparare, soprattutto durante l’estate quando il caldo
ci richiede cose semplici e fresche da mangiare, io lo chiamo “salmone di
Lauris” perché è stata mia sorella che mi ha fatto conoscere questa ricettina
che ora comparto con voi anche se l’estate se ne andata.
Ingredienti
salmone affumicato
formaggio spalmabile tipo
philadelphia
un po’ di cipolla bianca
tritata finemente
succo di limone
capperi
crostini di pane
Preparazione
Si trita la cipolla finemente
e si mette macerare in succo di limone per almeno 2 ore. Si stendono le fettine
di salmone in un piatto, si bagna con la salsina di cipolle e capperi, nel
centro si mette il formaggio. Servire con crostini tostati.
Versión en castellano
Esta es una receta muy sabrosa y fácil de preparar, sobretodo durante el
verano cuando el calor nos agobia y es preferible comer cosas frescas y
sencillas, yo lo llamo “el salmón de Lauris” porque fue mi hermana que me lo
hizo conocer y comer. Esta receta la comparto con ustedes aunque si el verano
se ha ido.
Ingredientes
salmón ahumado
queso philadelphia
un poco de cebolla blanca tritada finamente
jugo de limón
alcaparras
crutones
Preparación
Se trita la cebolla finita, se pone a macerar en jugo de limón, al menos
2 horas. Se extienden en un platón las rebanadas de salmón ahumado, se bañan
con la salsita de cebolla y se agregan las alcaparras. En el centro se pone el
queso philadelphia. Se sirve con crutones de pan.
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