Cucchiaini di pasta sfoglia o brisé con mousse di tonno – Cucharitas de hojaldre con mousse de atún

Questo è un aperitivo molto sfizioso e buono. Potete preparare i cucchiaini per tempo e conservarle in contenitori ermetici e tenere in freezer pronti all'occorrenza.

Ingredienti

pasta sfoglia o brisé

tonno

acciughe

capperi

maionese

Preparazione

Srotolare la sfoglia e sistematevi sopra dei cucchiaini di acciaio in modo di aiutarvi a disegnare la forma. Una volta ritagliati i cucchiaini sistemateli in una teglia rivestita di carta da forno e appoggiatevi sopra i cucchiaini in modo che in cottura si mantenga la forma. Infornale a 180° per pochissimi minuti fino a che la sfoglia non sarà dorata, lasciate raffreddare e staccate delicatamente i cucchiaini dalla sfoglia.

Riempite per l'occasione di quello che più vi piaccia. Io ho fatto una semplice mousse di tonno. Basta frullare il tonno con qualche acciuga, capperi e un po' di maionese e il gioco è fatto...da leccarsi i baffi!

Versión en español

Este es un aperitivo muy ingenioso y rico. Pueden preparar las cucharitas con tiempo y conservarlas en recipientes de plástica y tenerlos en el congelador listas para cualquier ocasión.

Ingredientes

una confección de masa de hojaldre

atún

anchoas

alcaparras

mayonesa

Preparación

Desenrollar la masa de hojaldre y poner las cucharitas de acero arriba en manera de ayudarse a hacer la forma. Una vez recortadas ponerlas en una charola cubierta de papel para horno y apoyar sobre ellas las cucharitas de acero en manera que durante la cocción conserven la forma. Ponerlas en el horno a 180° por pocos minutos a que se dore la masa. Dejar enfriar y quitar delicadamente las cucharitas de acero.

Rellenar las cucharitas de hojaldre de lo que a ustedes guste más. Yo para la ocasión hice una sencilla mousse de atún. Basta moler el atún con alguna anchoa, alcaparras y mayonesa.¡Listo, para chuparse los dedos!