Fideo con frijoles, sopa casera sabrosa y nutritiva Zuppa di pasta con fagioli, buona e nutriente

Ingredienti

pasta tipo spaghetti o capellini d’angelo

pomodoro, cipolla, aglio

brodo di pollo o dado Star o Knorr

coriandolo o prezzemolo

sale q.b.

fagioli neri lessi

formaggio fresco sbriciolato

Preparazione

Fare un soffritto con una piccola cipolla, uno spicchio d’aglio e un pomodoro succoso, una volta che il tutto si sia insaporito dorare la pasta in un’altra casseruola, appena la pasta ha preso un po’ di colore aggiungere il soffritto, il brodo, sale e un po’ di coriandolo (se piace), cuocere finché la pasta è cotta. Servire caldo in una scodella aggiungendo un ramaiolo di fagioli neri lessi e formaggio fresco sbriciolato.

Versión en castellano

Ingredientes

pasta de fideo

tomate, cebolla, ajo

caldo de pollo o Knorr suiza

cilantro

sal

frijoles negros cocidos

queso fresco

Preparación

Preparar un recaudo con el tomate, la cebolla y el ajo. Dorar el fideo en una cacerola con poco aceite, apenas agarra color agregar el recaudo y el caldo de pollo o Knorr Suiza, probar de sal, ponerle una ramita de cilantro al gusto y dejar cocer hasta que la pasta este lista. Servir bien caliente con una cucharada de frijoles negros y queso fresco desboronado.