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| Bianca Neve e sette nani hanno trovato casa nel bosco-Blanca Nieves y los siete enanitos han encontrado casa en el bosque |
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| La madonna che custodisce-La virgen de la guardia |
Se c'è una cosa che amo
dagli italiani è la bella abitudine di “far l'orto”.
La maggioranza degli
italiani appena hanno anche un fazzoletto di terra approfittano per
coltivare verdure e frutti di stagione. Questa attività nasce come
una intrattenimento a “tempo perso”, ma subito diventa quello che
si dici un “lavorone”. Perché quando inizi a far l'orto, prende
la passione al vedere la bontà della terra, nonostante l'uomo la
maltratti tanto. E così si scatena una filiera d'attività
relazionata con l'orto. Una volta che cominci a raccogliere i frutti,
una parte viene consumata nei pranzi giornalieri, ma altra parte va
fatta in conserva come: passata di pomodori, marmellata, giardiniera
di verdure in agrodolce, fagioli da seccare, la zucca gialla per i
risotti e i tortelli.
Poi, è una grande soddisfazione ritrovare
queste delizie durante il lungo inverno.
Qualche giorno fa sono
stata alla casa in montagna dai miei cognati: Giuseppe e Anna. Hanno
una bellissima casa in montagna in un bosco di castagni dove passano
alcuni mesi dell'anno, e ovviamente l'orto non poteva mancare. È
stato molto piacevole trascorre quei giorni lì, ho apprezzato molto
la loro accoglienza e costatare l'arduo lavoro che svolgono in quel
verde paradiso.
E
ché dire del mangiare zucchine, pomodori, insalata, fragoline, mele
profumate e vellutate, direttamente dall'orto...una vera delizia.
Grazie
di cuore Anna e Giuseppe!
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| Il legno pronto per l'inverno- Los troncos listos para el invierno |
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| La capanna del trattore e attrezzi |
Versión
en español
Si
hay algo que amo de los italianos es la bella costumbre de “hacer
el huerto”.
La
mayoría
de los italianos apenas tienen aunque un pañuelo
de tierra aprovechan para cultivar verdura y fruta de temporada. Esta
actividad nace como entretenimiento en el “tiempo libre”, pero
rápido se vuelve una
“trabajal”.
Porque
apenas inicias a hacer el huerto se transforma en pasión al ver la
bondad de la tierra no obstante que el hombre la maltrate tanto. Y
así se desencadena una fila de actividades relacionadas con el
huerto. Una vez que empiezas a recoger los frutos, una parte viene
consumada en las comidas cotidianamente, pero otra parte, va preparada
en conservas como: puré de tomates, mermeladas, frijoles para secar,
jardineras de verduras en agridulce, calabaza amarilla para los
risotos y ravioles.
Después, durante el largo invierno es
una satisfacción enorme comer estas delicias.
Hace
unos días estuve en la casa de la montaña de mis cuñados: Giuseppe
y Anna. Tienen una bellisima casa en un bosque de árboles de castaño
donde pasan algunos meses del año y obviamente el huerto no podía
faltar. Fué muy agradable pasar esos días ahí, aprecié mucho su
hospitalidad y constatar el duro trabajo que hacen en ese verde paraíso.
Y qué decir del comer directamente del huerto calabacitas, tomates, ensalada,
fresas, manzanas aterciopeladas ... una verdadera delicia.
¡Gracias
Giuseppe y Anna!
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| La capanna degli attrezzi per l'orto-La cabanha para las herramientas del huuerto |
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| La capanna del trattore-La cabanha del tractor |
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| L'albero che custodisce i ceppi di legno-el àrbol que contiene los troncos de madera |
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