Torta ciocco pera vegana – Pastel choco pera vegano

Questa è una versione vegana e più leggera dalla normale ricca torta ciocco pera, per il mio gusto è ugualmente buona e gustosa.

Ingredienti

1 ½ tazza di farina

3 cucchiai di cacao in polvere

1 cucchiaino di bicarbonato

1 tazza di zucchero

½ cucchiaino di sale

5 cucchiai d'olio di girasole

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaino di strato di vaniglia

3 pere sbucciate e tagliate a fettine

1 tazza di acqua

Preparazione

In un recipiente mescola gli ingredienti secchi, poi un po' alla volta unisci il resto degli ingredienti liquidi lasciando per ultimo l'acqua che aggiungerai mescolando finché tutto e ben amalgamato con un cucchiaio di legno o spatola. (non usare il frullatore elettrico). Unge con un po' d'olio uno stampo e infarina, riversa il composto, aggiunge le fettine di pera e cuoce a 180° per 35-40 minuti. La torta rimane abbastanza umida dentro.

Versión en español

Esta es una versión vegana muy ligera del normal pastel rico de ingredientes de chocopera,para mi gusto muy buena y golosa.

Ingredientes

1½ taza de harina

3 cucharadas de cocoa en polvo

1 cucharita de bicarbonato

1 taza de azùcar

½ cucharita de sal

5 cucharadas de aceite de girasol

1 cucharita de vinagre de manzana

1 cucharita de extracto de vainilla

3 peras peladas y cortadas en rebanaditas

1 taza de agua

Preparación

En un recipiente mezcla los ingredientes secos, después uno a la vez los ingredientes lìquidos dejando por ùltimo el agua que iràs incorporando despacio y mezclando con una espàtula o cuchara de palo (no uses el batidor elèctrico). Unta un molde con aceite y espolvera con harina, llena el molde con la masa, apoya las rebanadas de peras hundiéndolas ligeramente. Pon en el horno a 180° por 35-40 minutos. El pastel queda ligeramente hùmedo dentro.

Torta avena e mele - Pastel de avena con manzanas

Oggi un giorno piovoso, cercando un raggio di sole: dorata, profumata con farina d'avena e mele.

Ingredienti

200g di farina d'avena

120g di zucchero

70g di olio di riso o girasole

125g yogurt naturale

2 uova

1 bustina di lievito

un pizzico di sale

succo di 1 limone

buccia grattugiata di 1 limone

Preparazione

Tagliare le mele a quadretti, irrorare con il succo del limone, aggiungere la buccia grattugiata, mescolare e mettere da parte.

Sbattere le uova con lo zucchero, poi unisci l'olio, lo yogurt, la farina d'avena, il lievito, il sale. Aggiungere al composto le mele. Mettere in un stampo oliato e infarinato, cuoce a 180° per 40-45 minuti. Servire tiepido con una pallina di gelato o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo. Ottima per la colazione o merenda.

Versión en español.

Hoy un dìa lluvioso, buscando un rayo de sol, doradita con manzana y harina de avena.

Ingredientes

200g de harina de avena

120g de azùcar

70g de aceite de girasol,

125g de yogurt natural

2 huevos

3 manzanas en cuadritos

15g de levadura

un pellizco de sal

jugo de un limòn y ralladura del mismo.

Preparaciòn: cortar en cuadritos las manzanas, poner el jugo del limòn y su ralladura, mezclar y reservar. Batir los huevos conel azùcar, después el aceite, el yogurt, la harina de avena, sal, y levadura. Unir la masa con las manzanas. Poner en el horno a 180° por 40 minutos. Servir tibia con una bolita de nieve o espolverar con azùcar pulverizada. Deliciosa en el desayuno o merienda.