Voglia di primavera: ora che le giornate si stano allungando e che possiamo godere di più ore di luce viene voglia di iniziare a mangiare cose più leggere senza rinunciare alle golosità e cosi prepararci a stare in forma per l’estate che si avvicina. Questo dessert è molto meno calorico del classico e buonissimo tiramisù ma allo stesso modo gustoso e soddisfacente al palato.
Ingredienti per 4 persone
250g di mascarpone
125g di yogurt di pesca o albicocche
2 cucchiai di zucchero
Biscotti pavesini
Un barattolo di frutta sciroppata
Si mescola il mascarpone, yogurt e zucchero fino a renderli molto cremosi. Si prendono delle coppette, si mette un po’ di crema e poi i pavesini previamente inzuppati nel liquido della frutta sciroppata, facendo due strati finendo con la crema di mascarpone. Si decora con fettine di frutta a forma di fiore, si mette in frigo almeno 3 ore prima di servire.
Versión en castellano
Deseos de primavera: ahora que los días se están alargando y que podemos gozar de más horas de luz, dan ganas de iniciar a comer cosas más ligeras sin renunciar a algo de goloso y empezar a prepararnos a estar en forma física para el verano que se acerca. Este postre tiene muchas menos calorías del riquisimo y clásico tiramisú pero al mismo tiempo es gustoso y delicioso al paladar.
Ingredientes para 4 personas
250g de mascarpone
125g de yogurt de durazno o albaricoque
2 cucharadas de azúcar
Galletas tipo soletas
Una lata de fruta en almibar
Se mezcla el mascarpone, el yogurt y el azúcar hasta hacer una crema suave pero densa. Se sirve en copas, se pone un poco de crema, después las galletas embebidas en el jarabe de la fruta, se hacen dos capas terminando con la crema de mascarpone. Se decora con la fruta formando una flor. Se pone a refrigerar al menos 3 horas antes de servir.
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